Leonardo - volkoren-pompoenpit

Een rijk, robuust batard brood gemaakt op basis van 100% desem. Voor Leonardo gebruik ik biologisch volkorenmeel, waarbij de volledige tarwekorrel wordt gemalen en gebruikt. Hierdoor is het brood rijk aan vezels, vitamines & mineralen en dus super voedzaam. In combinatie met de pompoenpitten-decoratie een echte smaakexplosie! Aangezien mijn desem gemaakt wordt met tarwebloem in plaats van meel, komt dit ook voor in de ingrediëntendeclaratie.

Ingrediënten: volkorentarwemeel, water, tarwebloem, pompoenpitten, zeezout

In de bakkerij wordt gewerkt met de volgende allergenen: glutenbevattende granen, ei, sesam, noten, mosterd en melkproducten.

Hoewel ik zorgvuldig te werk ga om kruisbesmetting te voorkomen, kan ik niet volledig uitsluiten dat de producten sporen van deze allergenen bevatten.