Pablo - goed gevuld

Een rijkgevuld batard broodje, gemaakt op basis van 100% desem. Voor Pablo gebruik ik Franse tarwebloem, subtiel op smaak gebracht met speculaaskruiden en een vleugje donker moutpoeder voor extra warmte en diepte. De vulling van hele hazelnoten, gedroogde abrikozen en cranberries maakt dit brood het meest kleurrijke kunstwerk uit de collectie.

Ingrediënten: tarwebloem, water, cranberries, abrikozen, hazelnoten, speculaaskruiden, zeezout, donker moutpoeder

In de bakkerij wordt gewerkt met de volgende allergenen: glutenbevattende granen, ei, sesam, noten, mosterd en melkproducten.

Hoewel ik zorgvuldig te werk ga om kruisbesmetting te voorkomen, kan ik niet volledig uitsluiten dat de producten sporen van deze allergenen bevatten.